![](/sites/g/files/dvc3971/files/styles/crop_freeform/public/image/2016/07/Nestle_0.jpg.webp?h=753fac4e&itok=rXj0eKQ4 "Nestlé")   



**Úspěch, jehož skupina Nestlé dosáhla v úsilí o nulovou spotřebu vody při výrobě mléčných výrobků ve vyprahlém mexickém státě Jalisco, dává naději na zlepšení nakládání s vodou v zemi, kde je o vodu nouze.**V říjnu 2014, kdy skupina Nestlé zprovoznila svůj mlékárenský závod v mexickém městě Lagos de Moreno, se neoslavovala jen zahájení výroby jedné z celosvětově nejoblíbenějších dětských výživ, Nido. Důvodem k oslavě byl i úspěch v podobě zavedení technologie výroby mléčných výrobků s nulovou spotřebou vody. Úkolem snížit spotřebu vody závodu ve vyprahlém státě Jalisco a dostát tak globálnímu závazku společnosti Nestlé chránit vodní zdroje byly pověřeny společnosti Veolia a GEA Filtration, specializovaná na technologie pro výrobu mléčných výrobků.  
   
   
**O CO JDE**  
► Zachovat vzácné zdroje podzemních vod a omezit jejich čerpání

**CÍL**  
► Recyklovat vodu používanou při výrobě sušeného mléka v továrně na mléčné výrobky Nestlé v Lagos de Moreno.

**ŘEŠENÍ PODLE VEOLIE**  
► Ve dvou krocích zpracovat tekutý odpad z vody použité při výrobě mléčných výrobků. Nejprve se pomocí membránového reaktoru odstraní pevné částice a následný proces reverzní osmózy umožňuje opětovné využití použité vody.  
V roce 2013 společnost Veolia zavedla nové technologie, které mají za úkol zpracovat tekutý odpad z čistírny odpadních vod vybudované společností GEA Filtration tak, aby bylo v rámci závodu možné vodu opětovně využívat. Tento tekutý odpad se skládá z „mléčné vody“ – tedy kondenzátu vzniklého odpařováním mléčných výrobků a z tekutých odpadů po čištění technologického vybavení.

Projekt skupiny Nestlé s názvem „Cero Agua“ („Ani kapka“) umožňuje opětovné využití vyčištěné vody pro nepotravinářské účely, jako je chlazení, zavlažování nebo čištění, a nutnost používat vnější zdroje vody tak v závodě zcela odpadá.

Pro stát Jalisco, který je rostoucím nedostatkem vody obzvláště zasažený, je to skvělá zpráva.

Celý článek najdete v našem časopise [Planet](http://flipbooks.veolia.com/Veolia/Planet/09April2016EN/?Page=30)[a](http://flipbooks.veolia.com/Veolia/Planet/09Jaro2016CZ/).